الطعام المصري
الطبخ المصري التقليدي: 8 أطباق يجب أن تجربها
دليل سريع لأفضل الأطعمة المصرية، مقدمة من Star Line Tours.
مصر هي دولة غنية بالتاريخ والثقافة والمناظر الطبيعية الخلابة، من الأهرامات الكبرى وأبو الهول إلى سواحل البحر الأحمر الجميلة. إلى جانب هذه المواقع الشهيرة، تتميز مصر أيضًا بتقليد طعام غني ومتعدد من المؤكد أنه سيسعد عشاق الطعام. بينما تحظى العديد من الأطعمة مثل الحمص والفلافل والبقلاوة بشعبية في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، يضيف الطهاة المصريون لمستهم الخاصة على هذه الأطباق. بالإضافة إلى هذه الأطعمة الكلاسيكية، تقدم مصر مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة مثل... فول و الكشري التي لن ترغب في تفويتها.
إليك دليل سريع لأشهر الأطباق التي يجب تجربتها عند زيارتك لمصر:
| فئة | طبق | الوصف |
|---|---|---|
| المقبلات (أطباق صغيرة) | بابا غنوج | غموس مصنوع من الباذنجان المدخن ويُستمتع به في جميع أنحاء المنطقة. |
| الحمص | الغموس الشهير من الحمص المهروس، ويشتهر في الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط. | |
| دقه | خليط من المكسرات والأعشاب والتوابل المطحونة إلى صوص، وهو فريد من نوعه في المطبخ المصري. | |
| الأسماك والمأكولات البحرية | سمك مشوي أو مقلي | طبق بسيط ولذيذ، مثالي عند الإقامة في المدن الساحلية مثل الإسكندرية. |
| الفسيخ | طبق تقليدي من السمك المملح المخمر، غالبًا ما يؤكل خلال مهرجان شم النسيم في فصل الربيع. | |
| الأطباق النباتية | الكشري | طبق شهى مصنوع من الأرز والعدس والمعكرونة وصلصة الطماطم، وغالباً ما يُضاف إليه الحمص أو البصل المقلي. |
| عجه | طبق مكون من البيض مشابه للفريتاتا، مليء بالخضروات والتوابل. | |
| فول مدمس | طبق من الفول المطبوخ بالأعشاب والتوابل، وهو من الأطعمة الأساسية في المطبخ المصري التقليدي. | |
| أطباق اللحم | الفته | طبق احتفالي مصنوع من لحم الضأن والأرز والخبز والصلصة، غالباً ما يتم تناوله في عيد الأضحى. |
| حواوشي | خبز محشي باللحم المفروم والخضروات، وهو طعام مريح تقليدي مصري. | |
| كمونية | طاجن لحم غني بالتوابل مثل الكمون، ويستمتع به الناس في مصر والسودان وتونس. | |
| خبز | عيش بلدي | خبز البيتا التقليدي، يستخدم عادة للف لفلافل أو كباب. |
| عيش فينو | رغيف خبز طويل مشابه للباجيت الفرنسي، مثالي للسندويشات. | |
| عيش شمسي | خبز العجن المخمر الذي يحظى بشعبية في صعيد مصر. | |
| جبن | مِش | جبنة مالحة ومخمرة، تُصنع غالبًا في المنازل بالمناطق الريفية. |
| جبنة دمياط | جبنة بيضاء ناعمة، نشأت من دمياط، مصنوعة من حليب الأبقار أو الجاموس. | |
| جبنه قريش | جبنة بيضاء ناعمة مصنوعة من اللبن الرائب (الحليب المتخثر). | |
| حلويات | فطير مشلتت | معجنات هشة يمكن أن تكون حلوة أو مالحة، وغالباً ما تكون محشوة بالعسل أو جوز الهند أو الشوكولاتة. |
| بفلاوه | معجنات حلوة محشوة بالمكسرات والعسل، وهي مشهورة في جميع أنحاء المنطقة. | |
| بسبوسة | كيك السميد المنقوع في الشراب، أحيانًا بنكهات ماء الورد أو جوز الهند. | |
| المشروبات | شاي | تشتهر مصر بشايها الأسود القوي، الذي يُقدّم عادة مع كميات متفاوتة من السكر. |
| شاي الكركديه | شاي عشبي منعش، مشهور في مصر، وخاصة يُقدم باردًا. | |
| شاي بالنعناع | شاي شهير بنكهة أوراق النعناع الطازجة، وغالبًا ما يُستمتع به بعد الوجبات. |
سواء كنت تزور القاهرة أو الأقصر أو ساحل البحر الأحمر، ستجد هذه الأطباق الشهية في كل مكان. للحصول على تجربة مصرية أصيلة، تأكد من تذوق هذه المأكولات الشهية خلال عطلتك مع Star Line Tours.
AR 
EN 
DE 
FR 
EL 
ES 
JA